ひろしま夢ぷらざでは、 事業者さんの研究と努力によって開発された“新商品”をより多くの方に知っていただくために、新商品を一堂に会して『ひろしま新商品チャレンジスペース』にて販売しています。当スペースでは2週間ごとにテーマに添った新商品を販売して、人気商品については常設で取り扱うこともございます。
【出品概要】坂町の折出海産がR3.9.22～10.5の「ご飯のお供特集」に出品しました。
牡蠣のオリーブオイル漬け3種とデップソース1種を出品しました。元料理人の代表が育て方にごだわり、自ら厳選した自慢の牡蠣を使っており、瓶詰めで常温保存が可能ですので贈答用としてもおススメの商品です。とても好評だったため、当期間終了後に”常設”での販売が決まりました。
■かきの炙り
オリーブオイルの味が強くならない程度に漬けることで炙った牡蠣の旨味を引き出し、あっさりとした誰でも食べやすい味わいに仕上げました。
■アヒージョにんにく
にんにくと漬けることで、にんにくの風味と牡蠣が程よくマッチするように仕上げました。
■スモークチーズ
スモークチーズと漬けることで、癖の少ない女性の方に向けた味わいに仕上げました。
■バーニャカウダ
牡蠣を潰してバーニャカウダ風のディップソースにすることで、牡蠣の旨味あふれた商品に仕上げました。焼いたパンや野菜との相性は抜群です。
＜お問い合わせ＞
■ひろしまチャレンジスペースについて
住所：広島市中区本通8-28 ℡：082-544-1122
【営業時間】10:00～19:00 ※当面の間10:00～18:00とさせて頂きます。
■折出海産の商品について
住所：広島県安芸郡坂町植田1-2-7 ℡：082-885-0516
折出海産チラシ
